【🇫🇷法國甜點學校上學去 🍰 第拾集】
第十週的主題是「綜合練習 」，
因為基本的法式甜點，
大致上都練習過，
所以這週的主題混合泡芙、千層派皮、蛋糕體的練習。
食譜有蘋果黑莓國王餅、
蒙布朗柑橘閃電泡芙、
經典歌劇院蛋糕、
榛果巧克力蛋糕。
我還記得這週又輪到我當 Sous Chef，
剛好這週材料又比較複雜，
秤料都要秤 double 幫老師準備 ，
然後就看著老師走來走去，
心裡真的很想跟他說，
這麼閒怎麼不一起來幫忙秤料跟準備.... (誤)
蘋果黑莓國王餅的口味很特別，
不是一般的常見的杏仁奶油餡，
而是特別加入水果的滋味，
尤其蘋果跟黑莓的酸甜，
讓國王餅吃起來別有一番風味，
是種會讓人很想念的美好味道..........😍
#我內心還是很尊敬師長的
#想念蘋果黑莓國王餅
#甜點層次越來越複雜多變
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